報載：最近，鹽城供電公司亭湖區供電服務中心、配電運檢中心同五星街道辦事處，全面推行五星街道“瓶改電”現場工作，梳理了當前工作進度、分析工作難點，并明確了后續工作要求和進程安排。目前已完成500多戶“瓶改電”整改工作，不僅有效提升了居民用餐、生活安全性，而且也幫助商戶降低了經營成本。

過去，我們的廚房內多數采用鋼瓶燃氣臨時供能，在通風不暢的明火條件下容易引發安全事故,由于缺乏對用能的整體規劃布局，一些小餐飲場所部分小商戶缺乏安全意識，選用劣質燃氣灶具，連接燃氣鋼瓶和灶具之間的軟管，還可能因年久失修出現燃氣泄漏現象。而“瓶改電”，是將電能作為唯一使用能源，應用集成化、自動化、智能化電磁加熱灶具及電器，實現烹飪過程無明火無廢氣的整體廚房。一方面，“瓶改電”后，烹飪起來沒有明火、操作便捷，并且能夠自動斷電保護，可以提升餐飲行業安全系數;另一方面有助于推動餐飲行業綠色低碳發展。

為提高“瓶改電”后續工作質量與效率，亭湖區供電服務中心、配電運檢中心多形式宣講使用瓶裝液化氣的風險，指導幫助商戶制定“瓶改電”合理方案;他們對接現場發現的政處協調需求、配電項目實施等問題進行了交底，會同街道負責人將待整改用戶按區域分配至四支施工隊伍，并明確整改時限要求。他們按照上級有關規定，對城市商圈、沿街餐飲、企事業單位食堂等餐飲場所實施“瓶改電”，邀請轄區民警、社區網格員、物業工作人員，對沿街商鋪開展拉網式排查，分類建立已完成“瓶改電”的動態臺賬，邀請已完成“瓶改電”商戶分享改造經驗。

由此，“瓶改電”在大大提高了餐飲場所的安全系數的同時，也幫助商戶降低經營成本，可以說是實現了社會效益、生態效益與經濟效益的“三贏”局面。我們要象鹽城供電公司那樣，認真實施“瓶改電”工作，有效提升餐飲場所本質安全水平，降低人員餐飲場所安全風險，推廣平安又節約的經驗，就讓“瓶改電”來得猛烈些吧。